150 g Schmand, 6 EL Bautz’nerBrutzelsauce Zigeuner und etwas Salz und Pfeffer verrühren, die Brötchenhälften damit bestreichen und auf ein Backblech geben.
Tomaten waschen, putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 300 g Zwiebelmett grob zerzupfen. Mett und Tomatenscheiben auf den Baguettehälften verteilen.