Curry-Senf Gemüse mit Huhn

500ml Gemüsebrühe

500g Hähnchenbrustfilet

2 rote Zwiebeln

2 rote Paprika

1 Brokkoli

150g frischer Spinat

150ml Kokosnussmilch

1TL Currypulver

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

2TL Bautz’ner Senf Mittelscharf

Gemüsebrühe nach Gebrauchsanweisung zubereiten.
Hähnchen in kleine Stücke schneiden und scharf anbraten.
Zwiebel in einem großen Topf anschwitzen. Das fertige Hähnchen, Paprika, Brokkoli, Spinat und Kokosmilch hinzugeben.
Mit Curry, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Senf würzen. Bei gelegentlichem Umrühren für ca. 30 Minuten kochen lassen.
Abschließend noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Lass es euch schmecken

Zubereitet mit